Lessicografia della Crusca in rete

1) Dizion. 1° Ed. .
ZUCCHERO
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ZUCCHERO.
Definiz: Materia di color bianco, dolce a guisa di mele, che si cava di certa spezie di canne. Lat. saccharum. σάκχαρον.
Esempio: Cr. 4. 41. 9. Libb. una di perfetto zucchero, con vino, e mele rosso, si ponga.
Esempio: Bocc. n. 76. 10. Poscia fece dar loro le coverte del zucchero.
Esempio: Morg. Ognuno aveva una rabbia canina, Che 'l sangue parea zuccher di tre cotte [cioè ottimamente raffinato per cocitura]
Definiz: Zucchero rosato, zucchero messo in infusion di rose.
Esempio: Cr. 4. 41. 8. E altrettanto di zucchero rosato.
Definiz: Zucchero candito, raffinato, e rassodato col cimento del fuoco.
Esempio: Morg. D'un zucchero candíto è pieno in gorga.