Lemma

1) Dizion. 4° Ed. . COTTURA Apri Voce completa pag.852 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 2 ° Ed. COTTURA Dizion. 3 ° Ed. COTTURA Dizion. 1 ° Ed. COTTURA Dizion. 4 ° Ed. » COTTURA Dizion. 5 ° Ed. COTTURA.

COTTURA. Definiz: Il cuocere. Lat. coctio. Gr. πέπανσις. Esempio: Bocc. nov. 77. 54. Fu la cottura tale, che lei ec. costrinse a destarsi. Esempio: Cr. 9. 35. 3. Si vorrà questo con diligenzia osservare dal dì della cottura infino a undici giorni. Esempio: Ricett. Fior. 82. I frutti forestieri, e secchi, come i mirabolani, e le scorze, i legni, e le radici secche, hanno molta cottura; L'erbe, ed i fiori hanno poca cottura. Esempio: E Ricett. Fior. altrove: Il segno della debita cottura loro è, quando sono di maniera condensate ec. Definiz: §. Cottura, per la Parte, o Cosa cotta. Esempio: Volg. Ras. Poichè sarà scorticato, ovvero partito via il cuoio delle verghe della cottura, ec. in tal maniera, che l'acqua non tocchi, e vada sopra le predette cotture ec. Esempio: Buon. Fier. 2. 4. 15. Sassi conci, cotture di fornace, Calce, solaj, e coperte da tetti.