Lemma

1) Dizion. 5° Ed. . EMULSIONE. Apri Voce completa pag.132 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 3 ° Ed. EMULSIONE Dizion. 4 ° Ed. EMULSIONE. Dizion. 5 ° Ed. » EMULSIONE.

EMULSIONE. Definiz: Sost. femm. Nome dato a Liquido, e propriamente medicinale, che si coli spremendo; e dicesi di quello nel quale sia mescolato e stemperato un corpo oleoso o molle, e che da ciò contragga un'opacità simile a quella del latte. Dal lat. emulsus, partic. di emulgere. – Esempio: Red. Osserv. Vip. 72: A merenda pigliava una emulsione apparecchiata con decozione e con carni viperine. Esempio: E Red. Cons. 1, 135: Si è usata.... insieme con molte e molte altre sorte di conserve, di giulebbi e di emulsioni; e quindi il latte di capra, senza tralasciare i cauterj, le coppette e le fregagioni. Esempio: E Red. Lett. 1, 266: Clisteri... con sola acqua di orzo, o con emulsione di orzo o di riso abbronzato, cotto o con emulsione di semi di nocciuole abbronzate; ed anco talvolta con emulsione di semi di papaveri bianchi. Esempio: Manett. Mem. Frum. 58: Quel vitto che parteciperà della natura di emulsione o di latte, sarà preferibile e migliore, poichè della natura del latte fassi appunto il nostro chilo.... Il pane altro non è che un'emulsione di farina preparata e resa consistente. Esempio: E Manett. Mem. Frum. 225: Ogni sostanza la quale non sia troppo solida e fibrosa, ma che sia bensì farinacea, friabile, e capace, mescolata con l'acqua, di produrre una specie d'emulsione, o almeno che dotata sia di qualche glutine,... potrà certamente servire per materia di pane. Definiz: § Per similit. – Esempio: Mei C. Metod. Cur. trad. 24: Ed io senz'ombra d'esitazione mi farei a definire il chilo, in uno stato naturale e sano, una emulsione fatta sull'acqua delle particelle integrali delle sostanze animali o vegetabili, per mezzo d'un gentil calore e del moto. Esempio: E Mei C. Metod. Cur. trad. 30: Le sole parti più fine e più sottili di questo chilo, o sia emulsione, vengono spinte per i finissimi stacci lattei. Esempio: Manett. Mem. Frum. 58: Ciò che nutrisce il nostro corpo, secondo i fisiologi, consiste in una emulsione, o in una gelatina: la prima è compartita dai vegetabili, dagli animali l'altra.