Lessicografia della Crusca in rete

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LIEVITO
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LIEVITO.
Definiz: Sust. Formento. Lat. fermentum. Gr. ζύμη.
Esempio: Annot. Vang. Mangiano onorevolmente, e non con lievito vecchio, nè con lievito di malizia, nè di nequizia, ma con azzimo di purità, e di verità (quì figuratam.)
Definiz: §. Per Fermentazione, Il levitare.
Esempio: Red. cons. 1. 56. Ne avviene per conseguenza, che nelle vene, e nell'arterie ec. pigli per vizio del luogo un tal quale si sia lievito, o fermento acido, di natura vitriolata.