Lemma

1) Dizion. 5° Ed. . FRITTO. Apri Voce completa pag.526 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 4 ° Ed. FRITTO Dizion. 2 ° Ed. FRITTO Dizion. 1 ° Ed. FRITTO Dizion. 3 ° Ed. FRITTO Dizion. 5 ° Ed. FRITTO. Dizion. 5 ° Ed. » FRITTO.

FRITTO. Definiz: Sost. masc. Vivanda fritta o da friggere, Cibo cotto o da cuocere in padella con olio o burro o strutto bollenti. – Esempio: Span. Cur. Occh. Z. 17: Guardisi lo malato da fummo, polvere, fritto, arrosto, cascio secco, e pane azimo. Esempio: Bocc. Com. Dant. M. 2, 30: Vi si richiede l'artificio del cuoco in fare che quel che si cuoce sia saporito,... non abbia alcun sapore noioso al gusto,... o sapesse di fumo o di fritto, o di sapor simile. Esempio: Grazz. Pros. 329: Egli generoso e cortese, ce ne fa liberamente dono In quanti modi sanno le teglie per i migliacci,... le padelle per il fritto e per il rifritto. Esempio: Panant. Poet. Teatr. 27: Bella unïon senza improvvisatori; È come un anno senza primavera, Come un giudice senza parruccone, E un fritto senza l'agro di limone. Esempio: Giust. Vers. 183: L'affetto stuzzicato ad ogni costo Volea provarsi a dire una parola; Ma scontrato dal fritto e dall'arrosto, Restava lì strizzato a mezza gola. Esempio: Guadagn. Poes. 1, 166: Prende a stento alle nove una tazzina Di cordial; poi più tardi un pan bollito; Poi a pranzo un fritto, un'ala di tacchina, E un po' d'arrosto per poterci bere; e Dorme appena dodici ore intere. Definiz: § Fritto bianco, chiamasi Quello che è fatto di cervelli, animelle, filetto, e simili, i quali son bianchi; e Fritto nero, quello fatto di fegato, o d'altra parte dell'animale che sia nera.