Lemma

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ACETOSITÀ, ACETOSITADE, e ACETOSITATE . Definiz: Astratto d'acetoso. Lat. acor. Esempio: M. Aldobr. I sentimenti dell'assaggiamento della lingua con questi, in otto spezie, cioè dolcezza, amaritudine, salsezza, untuosità, acetosità, discipidezza ec. Esempio: Cr. 4. 35. 4. Conviensi adunque trasmutare in testi il vino ec. acciocchè non s'affoghi, ed abbia respirazione, se dell'acetosità non si tema. Esempio: E Cr. cap. 45. 2. Ottimamente (il vino) dall'acetosità si difende. Esempio: Ricett. Fior. 59. Il ribes è una pianta, che ha il gambo rosseggiante, che volge al verde, tenero; il sapore del quale è dolce con alquanto d'acetosità.