Lemma

1) Dizion. 5° Ed. . CARNESECCA. Apri Voce completa pag.587 Vedi le altre Edizioni del Vocabolario Dizion. 5 ° Ed. » CARNESECCA. Dizion. 3 ° Ed. CARNESECCA. Dizion. 1 ° Ed. CARNESECCA. Dizion. 2 ° Ed. CARNESECCA. Dizion. 4 ° Ed. CARNESECCA.

CARNESECCA. Definiz: Sost. femm. Così dicesi propriamente Quella parte del maiale che è tra la spalla e la pancetta, e che si prosciuga e conserva per mezzo del sale: ma talvolta trovasi adoperato in senso più generale per Carne salata. – Esempio: Gio. Fior. Pecor. 1, 127: Vide uno de' suoi famigli, che portava sotto un grande orciuolo d'olio, e l'altro ne portava un pezzo di carnesecca. Esempio: Bern. Rim. burl. 1, 22: Dio lo mantenga e diegli ciocchè vuole, Cacio, gran, carnesecca, ed olio e vino. Esempio: Ricett. Fior. 260: Cuoci la carnesecca, e la malvagìa insieme. Esempio: Cellin. Vit. 351: Di poi le ugneva, con un poco di grasso di carnesecca arrostito, quelle male percosse che io le avevo date. Esempio: Dav. Colt. 501: Scotenna un pezzo di carnesecca, lasciandovi tanto grasso nel mezzo appiccato, che a guisa di cocchiume turi la botte. Esempio: Targ. Viagg. 9, 114: Il maiale è la carne più usuale, o fresca o salata: e la carnesecca, cioè costereccio di maiale salato e vieto, è il principale ingrediente de' brodi. Definiz: § I. Figuratam., per Donna secca e vieta. – Esempio: Cecch. Comm. ined. 2, 196: Oh! ecco La carnesecca mia ch'esce di casa, Io la voglio avvertir di quella zana. Definiz: § II. Mangiare la carnesecca col pesce d'uovo, si disse proverbialm. per Approvare molte cose insieme, affinchè tra esse ne resti approvata quella che più importa. – Esempio: Varch. Stor. 1, 430: Affinechè non fussero costretti a mangiare, come dicevano essi, la carnesecca col pesceduovo, cioè volendo approvare e vincere una cosa sola, approvare e vincerne molte insieme.