| Edizione | 4 |
| Pagina | 66 (Visualizza l'immagine) |
| Informazioni della Tavola dei Citati | |
| Abbreviazione della Tavola | Ricett. Fior. Ric. Fior. 24. Ric. Fior. cap. 3. Ric. Fior. Provvis. |
| Indicazione nella Tavola | Ricettario Fiorentino. |
| Titolo | Ricettario fiorentino |
| Classificazione | Opera moderna; inserita tra i "Libri d'incerto o d'incognito autore" |
| Descrizione |
RICETTARIO FIORENTINO; Se ne citano, additandone le pagine, diverse edizioni (256) cioè la più antica del 1567. e dipoi ancora le posteriori del 1573. del 1623. del 1670. e del 1696. tutte in foglio. Si citano ancora le Provvisioni, e’ Capitoli posti talora in principio, e talora in fine di ciascheduna delle suddette edizioni. (256) Nell’antecedente impressione i nostri Accademici si protestarono di citare solamente l’esemplare stampato l’anno 1567. ma è certo, che citarono anche le posteriori edizioni, poichè un esempio citato alla voce PANE si legge diversamente nella edizione del 1567 e riscontra in quella del 1623. Così parimente gli esempj allegati alle voci SASSAFRAS, e SCIARAPPA corrispondono solamente all’edizione del 1670. e non si trovano nelle antecedenti; e quello addotto alla voce MECIOACAN riscontra solamente nell’edizione del 1696. mancando quel passo nel Ricettario delle precedenti edizioni; la qual variazione non dee recar maraviglia, perciocchè questo Libro è stato supplito, ed emendato ogni volta che è stato ristampato. |
| Informazioni normalizzate | |
| Indicazione nella Tavola | |
| Autore ricostruito | |
| Volgarizzatore ricostruito | |
| Titolo opera ricostruito | |
| Abbreviazioni del lemmario | Ricett. Fior. |
| Cronologia | 1400 |
| Note | |